ABOUT US

ゆげ焙煎所は、コーヒーへの純粋な情熱から生まれました。

2013年の創業以来、西宮・夙川の地で、スペシャルティコーヒーと真摯に向き合い続けています。

「安心においしいコーヒーを」という思いのもと、全ての豆にスペシャルティグレードのものだけを使用。産地・農家・焙煎まで一貫してこだわり抜いた一杯を、お届けしています。

自家焙煎

イタリア製の完全熱風式焙煎機を選んだのは、豆の個性を最大限に引き出すためです。

直火式とは異なり、熱風だけで丁寧に熱を通すことで、豆が本来持つフレーバーをクリアに表現できます。焦げのない、ふっくらとやさしい仕上がりが、この焙煎機の特長です。

毎朝、その日に使う分だけを焙煎。鮮度のよい状態でお客様のもとへ届けることにこだわっています。豆の種類や焙煎度合いによっても味はさまざま。ぜひその日の気分で、楽しんでみてください。

コーヒーのおいしさは、技術だけでは生まれないと思っています。

素材選び、焙煎、抽出といった技術の積み重ねと、お客様への誠実さや思いやりという気持ちの両方が揃ってはじめて、心に響く一杯になる。

そんな信念を持って、「おいしいコーヒー　すてきな飲みもの」を日々の目標に、丁寧に取り組んでいます。

コーヒーが、誰かの一日をすこし豊かにできたら。

そのためにできることを、小さなお店から続けていきたいと思っています。楽しいことに巻き込まれながら、地域の方と、コーヒーを通してつながっていける場所でありたい。

「楽しく生きるお手伝い」を合言葉に、これからもゆげ焙煎所のチームで歩んでいきます。